Приложение
к распоряжению Администрации 
Дновского района
от 11.01.2018 года № 2

ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении первого межмуниципального
гастрономического фестиваля "Скатерть-самобранка"
   
1.Общие положения.
1.1. Межмуниципальный гастрономический фестиваль  (далее - фестиваль) проводится  в рамках плана мероприятий социокультурного проекта автономной некоммерческой организации социально-культурного развития населения "Малая Родина" - "Скатерть-самобранка Марьиной Дубравы или гастрономическая составляющая турпродукта Псковщины", получившего поддержку в виде гранта на областном конкурсе социальных проектов НКО.
 1.2. Место проведения фестиваля:
Искровский сельский клуб филиал  МУ «Дновский районный культурный центр», усадебный парк деревни Искра  Искровской волости  Дновского района  Псковской области.
1.3. Дата проведения фестиваля:   19 августа 2018 года (воскресенье);
           регистрация участников фестиваля - с 10:00 до 12:00 часов. 

              2. Цели и задачи фестиваля:
 	- хранение и популяризация традиционных рецептов псковской кухни;
- формирование локальных гастрономических брендов;
- развитие и продвижение гастрономического туризма на территории Псковской области;
-повышение общественной активности и творческой самореализации жителей Псковской области, в том числе организаций и индивидуальных предпринимателей.

3. Организаторы фестиваля:
- автономная некоммерческая организация социально-культурного развития населения "Малая Родина";
- Администрация Дновского района Псковской области,
- Администрация сельского поселения "Искровская волость",
- Муниципальное учреждение "Дновский районный культурный центр",
- Муниципальное учреждение "Дновская централизованная библиотечная система".
 Фестиваль проводится при поддержке Государственного комитета Псковской области по культуре.

4. Официальные мероприятия фестиваля:
  1.  Гастрономическая выставка-конкурс "Скатерть - самобранка!"    	(далее - конкурс);
  2.  Торжественное открытие фестиваля - 12:30 ч;
    3.   Презентация буклета "Кулинарные традиции Псковщины";
    4. Презентация интерактивной гастрономической карты Псковской   	области;
    5.   Презентация блюд участниками конкурса "Скатерть - самобранка!";
    6. Церемония награждения участников и победителей  конкурса   	"Скатерть - самобранка!" - 15:00 ч.

5.Финансирование фестиваля:
 Проведение  фестиваля  финансируется  за  счет субсидии, предоставленной автономной некоммерческой организации социально-культурного развития населения "Малая Родина" на реализацию социокультурного проекта "Скатерть-самобранка Марьиной Дубравы или гастрономическая составляющая турпродукта Псковщины", а также за счет собственных средств учреждений культуры: МУ "Дновский районный культурный центр", МУ "Дновская централизованная библиотечная система".
 Для проведения фестиваля  организуется Оргкомитет фестиваля.
 Состав Оргкомитета:
Председатель оргкомитета -
  председатель - Васильева М.В., начальник отдела по культуре, молодежной политике, спорту и туризму  Администрации Дновского района; 
заместитель председателя  - Деева  Д.А., руководитель АНО "Малая Родина".
 Члены оргкомитета:
 1. Волков А.Н.- председатель Собрания депутатов Дновского района;
 2. Карпова Е.В. - директор МУ «Дновский районный культурный центр»;
 3. Костромина Л.Ф. - главный специалист отдела по культуре, молодежной политике, спорту и туризму  Администрации Дновского района; 
 5. Кучмистова О.А. - и.о. директора МУ «Дновская централизованная библиотечная система";
 4. Молотков В.В. - Глава Администрации сельского поселения «Искровская волость»;
 5. Михайлова М.И. – директор МУП «Дновец»;
 6. Носова О.А. - председатель районного совета  Дновского районного отделения Псковской областной организации всероссийской общественной организации ветеранов, пенсионеров войны, труда, вооруженных сил и правоохранительных органов;
  7. Пустовалова Л.Н.- специалист  по работе с молодежью одела по культуре, молодежной политике, спорту и туризму  Администрации Дновского района.
  
   Функции Оргкомитета: 
- формирует список предприятий, физических лиц, творческих коллективов заявивших о своем участии в официальных и дополнительных мероприятиях фестиваля; 
- проводит  обработку  поступивших  Заявок;  
- определяет список участников фестиваля;
- утверждает сценарий проведения фестиваля;
- организует подготовку и проведение официальных и дополнительных мероприятий фестиваля; 
- организует работу профессионального жюри и народного голосования;
- привлекает СМИ к освещению мероприятий фестиваля;
- организует рекламную компанию фестиваля.
      
6. Участники  конкурса
   В конкурсе могут принимать участие физические лица, семейные команды, группы инициативных граждан, представляющих населённые пункты муниципальных районов Псковской области, предприятия общественного питания и индивидуальные предприниматели, владельцы личных подсобных хозяйств, крестьянско-фермерских хозяйства, индивидуальные и коллективные сельхозпроизводители, работающие на территории Псковской области.        Количество участников не ограничено.
  Участие в  конкурсе бесплатное. Участники   конкурса направляют  заявку организатору  конкурса по  форме согласно Приложению 1 настоящего Положения.

7. Порядок и условия проведения Конкурса
Конкурс проводится в два этапа. 
  I этап предполагает:
- изучение истории традиционных псковских блюд (происхождение названия, способы и порядок  приготовления и употребления и т.д.); 
- подачу заявки с описанием истории, рецептом и фото-этапами приготовления предоставляемого на конкурс блюда. 
  Заявки с приложениями на участие в конкурсе принимаются по установленной форме с 1 июня по 1 июля 2018 года (включительно) координатору  конкурса по адресу: г. Дно, ул. Карла Марса д 16, кабинет №4, отдел по культуре, молодежной политике, спорту и туризму; на бумажном носителе тел/факс - 8(81135)25-142 и по электронной почте: kostromina_60@mail.ru,  marusayvas2009@rambler.ru
  II этап проходит 19 августа 2018 года в  Яблочный спас, в день празднования Дня деревни Искра, в рамках программы фестиваля  "Скатерть-самобранка",  где участники представляют готовые блюда и их презентации.  Специалисты МУ "Дновский районный культурный центр" организуют представление «Скатерть-самобранка"».
  На  конкурс могут быть представлены как традиционные псковские блюда, так и блюда, изготовленные по рецептам конкурсантов.  Конкурсных работ от одного участника может быть несколько.
Конкурсные работы готовятся из собственных продуктов  участников (приветствуются выращенные на личных подсобных хозяйствах и собранные дары природы) и доставляются к месту проведения  конкурса за свой счет.

8. Требования к конкурсным работам
Участники представляют на конкурс готовые блюда, приготовленные по традиционным псковским рецептам (зимние заготовки, компоты, различные напитки (квас, пиво, чаи и др.),  хлебобулочные изделия, пироги, печенья, сыры, т. п.). 
Участники Конкурса должны предоставить возможность профессиональному и «народному» жюри продегустировать представляемое блюдо.
Приготовление блюд должно отвечать всем санитарным нормам. Все продукты, используемые для приготовления блюд, должны соответствовать срокам годности и правилам хранения. При предварительном приготовлении блюда до момента представления на конкурс, блюдо должно храниться в соответствующих условиях. За качество конкурсных блюд несут ответственность участники конкурса.       
Экспозиция блюда сопровождается табличкой на столе с указанием названия блюда, краткой историей блюда, состава  ингредиентов и фамилий участников группы и названия населённого пункта и района. 
При презентации блюда участники должны выступать в традиционном псковском костюме либо с использованием его элементов.

9. Подведение итогов Конкурса и награждение победителей.
Для оценки конкурсных работ и подведения итогов конкурса Оргкомитет создает жюри, (не менее чем из 5 человек – представителей организаторов конкурса, туристской индустрии, профессионального сообщества). 
Функции жюри: просмотр заявок, дегустация и оценка конкурсных работ, определение победителей Конкурса в соответствии с разработанными критериями.
  Оценка конкурсных работ осуществляется жюри по следующим критериям: 
- соблюдение технологии приготовления традиционных псковских блюд, соответствующее рецептам;
- презентация и подача;
- вкусовые качества;
- наличие фото-этапов приготовления блюда.
Конкурсные работы предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей, сельхозпроизводителей оцениваются отдельно от конкурсных работ групп инициативных граждан, представляющих свой населённый пункт, район.
 Победители (1, 2, 3 место) определяются голосованием членов жюри. Решение принимается простым большинством голосов. При равенстве голосов членов жюри решающим является голос председателя жюри. Итоги оценки жюри оформляются в протоколе, который подписывается председателем жюри. 
По итогам голосования «народного» жюри, состоящего из посетителей  конкурса, путем голосования при помощи специальных жетончиков (всего 50 жетонов), которые выдаются гостям  при входе на гастрономическую площадку, выявляется «народный» победитель по следующим критериям:
 - вкусовые качества
 -визуальные впечатления. 
По итогам «народного» голосования определяется один победитель от конкурсных работ групп инициативных граждан и один победитель от конкурсных работ предприятий общественного питания, индивидуальных предпринимателей, сельхозпроизводителей.
 Победителям конкурсов вручаются дипломы и подарки, всем участникам - благодарственные письма.
  Победители  конкурса (1,2,3 место)  получают  право  на  бесплатное  размещение  информации  о  блюде-победителе    на  официальном  туристском  интернет портале  Пскова http://tourism.pskov.ru, а также на официальном сайте Дновского района www.dnoreg60.ru и газеты «Дновец» www.dnovetsgazeta.ru 
  Итоги  проведения  конкурса  освещаются  в  средствах  массовой  информации  - районная газета «Дновец» (печатная версия), интернет-издание www.dnovetsgazeta.ru и размещаются на информационном туристическом портале Псковской области http://tourism.pskov.ru  
Организатор фестиваля  имеет право безвозмездно использовать конкурсные работы, их описание, рецепты и фотографии для их издания и распространения, в маркетинговых целях, в рекламных акциях любым способом, не запрещенным действующим законодательством РФ.
    Ежегодно фестиваль проводится в одном из муниципальных районах Псковской области при поддержке Государственного комитета Псковской области по культуре. Право на проведение гастрономического фестиваля в 2019 году переходит муниципальному району Псковской области, чей представитель окажется победителем (1 место) конкурса "Скатерть-самобранка!" 2018 года  решением профессионального жюри.  Муниципальному району вручается  переходящий символ фестиваля - "скатерть-самобранка", вышитая народными мастерами Дновского района.

10. Дополнительные мероприятия фестивального дня:
 1) "Моей глубинкой держится Россия!"- чествование жителей деревни Искра, выступление солистов и творческих коллективов Дновского района и Псковской области с 14:30 до 18:00 часов);
 2) " Очей очарованье!" - выставка-конкурс панно из природного материала (с 12:00 ч.);
  3)  "В глубь веков" - интерактивная экскурсия по экологической тропе усадебного парка  (14:00 -15:00);
  4)  "Пир на весь мир!"- угощенье ухой и похлебкой, приготовленными на костре, кулинарные игры (с 13:00ч.);
  5) "У русской печки!"  - интерактивная программа в комнате крестьянского быта  (16:00 -17:00);
  6) "Молодецкие забавы" - работа детской и молодежной поляны (13:00 до 16:00);
    7)  Батуты и аттракционы  (с11:00 до 18:00 ч.);
    8)  "Ярмарка вкусностей" - праздничная торговля продукциями предприятий общественного питания, личных подсобных хозяйств, фермерских хозяйств, индивидуальных и коллективных сельхозпроизводителей (11:00 до 16:00ч.);
    9)  "Ремесло плечо не тянет" - выставка-продажа изделий народных мастеров (12:00 до 16:00);
   10) Награждения участников и победителей конкурса "Очей очарованье!"(15:30 ч.)
   11) Предприятия и другие участники "Ярмарки вкусностей", имеют право   проводить благотворительные   акции,   предоставлять скидки   в  день  проведения   фестиваля, проводить  иные  акции,  направленные  на  привлечение внимания к  продукциям собственного производства. 
   Заявку на участие в дополнительных мероприятиях фестиваля необходимо подать с 1 июля до 1 августа 2018 года организаторам фестиваля согласно Приложения 2 на бумажном носителе тел.факс - 8(81135)25-142 и по электронной почте: kostromina_60@mail.ru,  marusayvas2009@rambler.ru
 Всем участникам мероприятий фестиваля будут вручены дипломы, Благодарственные письма от организаторов фестиваля.
 
За дополнительной информацией обращаться по телефонам:
8 (81135) 25 142  (отдел по культуре, молодежной политике, спорту и туризму),   8911392 02 53 (Костромина Людмила Федоровна),    8911 372 82 12 (Васильева Марина Витальевна).

 Приложение 1
                                                                  к Положению
                                                           о проведении  конкурса                                                                               "Скатерть-самобранка!" 

Заявка на участие в конкурсе «Скатерть - самобранка!"»

Дата получения заявки:	
	
Номер заявки:	

 1. Ф.И.О. участников  или  ИП/ 
название предприятия 		
 2. Какой населённый пункт представляет 		
 3. Контакты участника (ответственного)		
 4. История блюда (откуда узнали об этом блюде и его рецепте, происхождение названия блюда, когда его готовили и употребляли наши предки и т.д.).		
 5. Рецепт конкурсной работы (укажите используемые ингредиенты, их количество, порядок  приготовления, сопровождая фотоснимками)		

Подтверждая свое участие в Конкурсе, соглашаюсь с нормами положения о Конкурсе.

Дата________________                          подпись ______________                                                                                                                                                                                                     

Приложение  2  
                                                                            Форма
                                                           заявки на участие в           								дополнительных 
                                                          мероприятиях фестиваля  									"Скатерть-самобранка"

1. Название творческого коллектива_____________________________________

2. Ф.И.О, адрес участника (руководителя)________________________________ 

3. Указать в каком мероприятии желает принять участие:______________________________________________________________

3.1. "Очей очарованье!" - выставка-конкурс панно из природного материала;   3.2. "Ремесло плечо не тянет" - выставка - продажа изделий народных мастеров;
3.3."Ярмарка вкусностей!" - праздничная торговля продукциями собственного производства;
3.4. В концертной программе (указать жанр, продолжительность выступления ) _____________________________________________________________________

4. Контактные данные:________________________________________________